中国饭桌上的习俗

中国的饮食文化是非常丰富的，你知道中国饭桌上有哪些习俗吗？下面是9酷文库的小编为大家整理的“中国饭桌上的习俗”，仅供参考，欢迎查看！

中国饭桌上的习俗

　　一、忌用筷子敲碗

　　旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。因此，从小就教育孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不可以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了。

　　二、忌端碗手心朝上

　　端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。

　　三、忌筷子竖插在饭中

　　旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中，所以被视为不吉利。人们吃饭时，以此为忌讳。

　　四、忌筷子放在杯子两侧

　　一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有快（筷）分开了的谐音，不利于家人感情。

　　五、忌吃饭时候分心

　　现在大家经常是边吃饭边看电视，看书，聊天等。而在旧时，吃饭是一件非常严肃的正事，有食不语之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬。

　　六、忌吃饭时说不吉利的话

　　吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。

　　七、忌饭后躺卧不动

　　吃完饭后，最好是活动活动，故有饭后百步走，能活九十九之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说饭后不动，定要生病。

　　八、忌饭后洗澡、剃头

　　民间有饭饱不洗澡，酒醉不剃脑、肚饱不剃头等说法。所以饭后忌洗澡、剃头。

　　九、忌吃饭时剩饭

　　俗话有小孩剩碗底，长大娶麻妻、吃不光，好生疮等说法，并认为作践谷物，必遭雷击。所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉；大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育。

　　十、招待客人吃饭的忌讳

　　吃饭时，主人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的尊重。

　　1、 盛饭时忌勺子往外翻

　　关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避免财水外流。

　　2、主人忌提前离席

　　宴客席间，主人始终陪坐，忌讳提前离席，以免客人吃的不安心。

　　3、忌未吃完饭就将空碗碟收走，忌席未散抹桌扫地

　　吃饭时，忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地，民俗以为这是赶客的举动。

　　4、宴客时忌茶壶、酒壶壶口向人

　　十一、忌第一顿饭给客人吃饺子

　　俗话有送客的饺子迎客的面之说，所以山东一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以免让客人以为自己不受欢迎，这是撵客人走呢。

　　十二、做客时吃饭的忌讳

　　去人家中做客赴宴，言谈举止方面也有许多忌讳，一定要注意，以免给双方带来尴尬和不吉。

　　1、忌移转酒樽将酒洒

　　《风俗通义》云：坐不移樽。说凡宴饮者移转樽洒，会令人讼诤。

　　2、席间忌脱衣、松裤带

　　3、忌谈论饭菜不好

　　4、忌站起身来夹远处的菜

　　5、菜盘忌食空食光

　　6、忌主动要求添菜添饭

　　7、吃鱼时忌主动把鱼翻转过来，俗谓客不翻鱼

　　8、忌不道别就离席而去等等。