冬季饮食安全知识

冬季饮食安全知识大全

生活中，饮食安全常识是很重要的，因为这与我们的健康息息相关。那么大家以前去了解过关于饮食安全方面的知识吗?下面是小编为大家收集的冬季饮食安全知识例文，希望你喜欢。

冬季饮食安全知识

一、冬天应酬多，节日多，肉类食物更多，但是，脂肪过量摄入会导致肥胖，建议你在吃肉类的同时，也要均衡食物结构，多吃水果和蔬菜。

二、冬天休息时间长，更多人会喜欢吃细粮，觉得这是健康的。实际上不对，冬天的饮食反而要更偏向于粗粮的，这样，才会更促进健康和消化。

三、冬天我们吃肉类的食物，这样，身体是处在一个酸性的`环境下的，多数的肉类属于酸性物质。因此，为了中和身体的酸碱度，更要多吃蔬菜和水果的。

四、冬天身体胃寒动力不足，所以， 更要吃一些稀一类的食物，推荐的就是粥类，粥类食物是冬天最好的食物，不仅好消化，而且也更暖胃暖身体。

五、冬天虽然是进食好时节，但也要控制一下，你不能每次都过量饮食，否则会对你的消化系统造成压力，也会导致身材走形，

六、冬天饮食更应该吃清淡的，不能再吃辛辣的或者是油腻的食物，尤其是小孩子还有老年人，清淡食物，反而更促进健康。

冬季御寒食物

一、富含维生素的食物：

低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。

因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。

二、富含矿物质的食物：

怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。

三、富含碘的食物：

碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。

因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。

四、富含铁的食物：

铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。

许多年轻女性特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，能提高对寒冷的抵抗力。

冬季适合喝什么

中医讲春夏养阳，秋冬养阴。所以想冬季养生，可以喝一些滋阴的食物或者药物，比如黑豆枸杞子粥、山药栗子粥、银耳大米粥、核桃大米粥等，或者也可以单独用枸杞子泡水喝，有滋阴补肾的作用。

另外由于冬天的时候，人体的阳气顺应天气收敛于体内，容易导致阳气壅滞，所以也可以服用一些行气的食物或者药物，比如白萝卜汤或者用莱菔子泡水喝。